茶叶小常识

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老青茶是什么茶

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老青茶属黑茶类,别称青砖茶,又称川字茶。老青茶主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”。

老青茶简介:

1、老青茶产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,湖南省的临湘县也有生产。

2、老青茶生长在海拔100到800m的缓坡,温暖湿润,水热资源丰富,冬季极端最低温度主要在-5~到3.5℃,生长期内月平均降水量在150mm以上,土壤pH值在4.5到6.2。

3、老青茶的制造分面茶和里茶两种,面茶较精细,里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。

老青茶的等级划分:

1、一级茶(洒面)条索较紧,稍带白梗,色泽乌绿。

2、二级茶(二面)叶子成条,红梗为主,叶色乌绿微黄。

3、三级茶(里茶)叶面卷皱,红梗,叶色乌绿带花,茶梗以当年新梢为度。

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