茶叶小常识

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老青茶属于什么茶

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老青茶又名青砖茶,属于黑茶类,主产于湖北地区。老青茶分面茶和里茶两种,面茶是将黑毛茶经过杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等工序制成,里茶则是将黑毛茶经过杀青、揉捻、渥堆、晒干等工序制成。

老青茶属于黑茶

老青茶又名青砖茶,属于黑茶类,因为产于湖北的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地的原因,又名湖北老青茶,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。

老青茶是采摘成熟度较高的黑毛茶为原料所制成的,分面茶和里茶两种,面茶是将黑毛茶经过杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等工序制成,里茶则是将黑毛茶经过杀青、揉捻、渥堆、晒干等工序制成。

由于制作工艺不同的原因,老青茶的面茶较为精细,里茶则显得比较粗放,并且面茶根据精细程度的不同,又被分为洒面和二面,一般情况下洒面茶要比二面茶的品质好一些。

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