茶叶小常识

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乌龙茶泡几次最好

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乌龙茶泡六至八次最好,多数乌龙茶能冲泡六次,部分品质更高的可冲泡八次。乌龙茶工序繁复精细,仅初制部分便有十道工序,静置部分便有六道工序,安溪铁观音、武夷岩茶和漳平水仙是乌龙茶中风格更为独特的种类。

乌龙茶泡六至八次最好

乌龙茶泡六至八次最好,因为乌龙茶半发酵和叶质的特性,具有较耐冲泡的特征,通常多数乌龙茶可以冲泡六次,而部分品质较高的乌龙茶可以冲泡八次左右,后续口感寡淡时不宜再泡。

乌龙茶工艺繁复精细,吸收了红茶的全发酵和绿茶不发酵的特性,创制出半发酵的技艺,采用灵活的看青做青,看天做青的方法,初制包含晒青、揉捻、烘干等十道工序,静置包含筛分、烘焙等六道工序。

乌龙茶的品种多样,其中安溪铁观音清香甘醇,香高持久,是唯一能久存的乌龙茶,武夷岩茶种类众多,香型随工艺展现不同的花香、果香、桂皮香、兰香等,更具有乌龙特征,漳平水仙风格奇特,是乌龙茶中唯一的紧压茶。

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