茶叶小常识

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铁观音春茶和秋茶怎么区分

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口感,铁观音春茶口感厚实,耐泡性强,秋茶香味浓郁,口感单薄,耐泡性不高;内含物质,铁观音春茶中的内含物质丰富,秋茶中有效物质会大大减少,滋味单薄;采摘时间,铁观音春茶是在清明节至小满之间采摘,秋茶是在7月份之后进行采摘。

1、口感

铁观音春茶和秋茶可以从口感上进行区分,一般来讲铁观音春茶的水质会更好,耐泡性也会更强,茶汤入口后比较厚实,而秋茶的香气会更浓郁,但耐泡性不高,同时秋茶入口后会给人一种较为单薄的感觉。

2、内含物质

其次也可以从内含物质上来区分铁观音春茶和秋茶,春茶的生长周期最长,而其中有效物质也最为丰富,而秋茶经过两季的采摘后,内部中的有效物质会大大减少,滋味会较为单薄。

3、采摘时间

另外可以根据采摘时间来分辨出铁观音春茶和秋茶,大多数铁观音春茶的采摘时间是清明节至小满之间,等到到了7月份过后,再进行采摘的茶叶就会秋茶了,一般来说铁观音秋茶可以采摘7至8次左右。

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