茶叶小常识

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铁观音茶叶哪里的最正宗

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铁观音当属福建泉州市安溪县西坪镇所产的最为正宗,这是铁观音的发祥地。铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三大类型,清香型铁观音偏向现代工艺制法,浓香型铁观音是用传统工艺炒制的茶叶经过烘焙再加工所制成的,陈香型铁观音是将陈茶反复再加工制成的。

福建铁观音最为正宗

铁观音当属福建泉州市安溪县西坪镇所产的最为正宗,此处是铁观音的发祥地。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,品质介于红茶和绿茶之间,在冲泡后会散发出天然的兰花香气,给人清香雅韵之感,品饮后滋味馥郁纯浓。

铁观音按照发酵程度和制作工艺可分为清香型、浓香型、陈香型三大类型。清香型铁观音偏向现代工艺制法,茶性寒凉,以颜色翠绿、汤水清澈、香气馥郁、花香明显、口味醇正著称。

浓香型铁观音是用传统工艺炒制的茶叶经过烘焙再加工所制成的,茶性温和,具有“香、浓、醇、甘”的特点。陈香型铁观音是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工制成的,茶性温和,具有“厚、醇、润、软”的特点。

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