茶叶小常识

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大红袍和铁观音哪个提神

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大红袍与铁观音都具有醒脑提神的好处,没有高低之分,大红袍与铁观音同属于乌龙茶,半发酵,茶性平和,且茶內具有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等物质,其中咖啡碱为醒脑提神的主要物,因此,日常饮用大红袍、铁观音能消除困意,振奋精神。

茶叶为什么能提神醒脑

1、生物碱

铁观音、大红袍茶叶中的生物碱一般分为三种:咖啡碱、可可碱、茶碱。其他绿茶、黄茶、白茶等亦含有此类物质。

其中含量最高的是咖啡碱,大概占茶叶成分的2%-4%左右。它们都有一个共同的特性,那就是导致大脑的兴奋,甚至会引起心脏的亢奋。

而人的困乏和无神,大多都是因为大脑的疲倦以及心脏的供氧不足而造成,茶叶通过生物碱的刺激,让大脑和心脏能够快速活跃,才造成了所谓提神的效果。

2、茶氨酸

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸,也是茶汤口感中甜味的主要来源。

和叶绿素一样,茶氨酸并没有直接造成大脑与心脏活跃的直接作用,但是它可以明显促进人体大脑中枢的多巴胺释放,提高脑内多巴胺生理活性。

通过多巴胺的活性提高,能影响人的精神与感情活动,舒缓精神压力和提高心理愉悦,并感到放松和平静,而达到提神醒脑、抗疲劳的作用,旷怡身心。

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