茶叶小常识

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本山茶与铁观音的区别?

茶叶小常识   茶叶者  

我们先来看下本山茶叶的基本特征:

本山茶

成品茶叶色泽砂绿,油光闪亮,条索紧结,沉重如铁。

品质: 汤色金黄明亮,开水一冲香韵浓 浓扑鼻,香气沉稳持久。

茶水入口 润滑稍苦后返甘甜,带有蜂蜜之味道.

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铁观音

成品茶叶油润砂绿,肥壮圆结、有蜻蜓头

品质:汤色金黄、或淡翠绿,有兰花香气,音韵明显、浓郁持久

茶水入口醇厚,回甘快,鲜味十足,后韵强烈。

两种茶的具体区分

1.本山茶叶子呈菱形状,而铁观音叶型呈现椭圆,较匀称。本山的锯齿深浅不一,密集、尖锐,大小不均匀。铁观音的锯齿均匀疏朗,茶叶表面带有点白霜 。

2.传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香,香气高爽持久,清香型香气细长幽雅。

叶底较嫩,呈绸缎面无红边。

而本山茶“竹子节”明显,色泽乌润,呈熟透的香蕉皮色,具有青蒂绿腹红点现的特点。

下面是茶底和汤色的对比。

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