茶叶小常识

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庐山云雾茶怎么泡

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庐山云雾茶怎么泡,在冲泡前把透明玻璃杯用开水烫一遍,向杯中投入3g庐山云雾茶,茶与水的比例大致掌握在1:50,将水沿着杯的侧壁注入1/3满(水温为80度为佳),然后轻摇杯身,浸润茶香后,在继续注入七分满的水,等待两分钟就可以品饮。

庐山云雾茶怎么泡:

1、烫杯

庐山云雾茶在冲泡之前应该先把茶杯都用烧开的水过烫一遍。而云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。

2、茶与水的比例

茶与水的比例大致掌握在1:50,即150毫升的水,用3克左右的干茶。

3、水温

冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意,不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。

4、泡茶

冲泡时,应该沿杯的侧壁加水,一不会烫坏茶叶,二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。

5、续杯次数

庐山云雾茶冲泡次数不宜过多。第二道、第三道都依照上面程序方法进行,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。

庐山云雾冲泡注意事项:

1、茶与水的比例,大致掌握在1:50(150毫升的水),用3克左右的干茶。

2、不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。

3、冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。

4、因庐山云雾茶外形“条索精壮”,冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中,然后取茶投入。

结语:

在泡的过程中,你将会看到:有的茶叶直线下沉,有的茶叶徘徊缓下,有的其叶上下沉浮,舒展游动,这种过程,人们称之为“茶舞”。不久,干茶吸足水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶,而汤面水汽夹着茶香缕缕上升,这时你趁热嗅闻茶汤香气,必将心旷神怡。

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