茶叶小常识

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鸠坑毛尖好喝吗

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鸠坑毛尖好喝,鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。自唐朝李肇的《唐国史补》中就有记载。其外形紧结,硕壮挺直,色泽嫩绿,白毫显露。

鸠坑毛尖历史:

唐朝李肇《唐国史补》(公元825年前后)载:茶之名品……,睦州有鸠坑。唐·杨华《膳夫经手录》载:睦州鸠坑茶,味薄,研膏绝胜霍者。《韩墨金书》载:鸠坑,在黄光潭对涧,二坑分绕,鸠坑岭产茶,以其水蒸之,色香味俱臻妙境。五代吴越,五代十国·毛文锡《茶谱》载:茶,睦州之鸠坑,极妙。北宋,乐史《太平寰手记》载:江南东道,睦州土产鸠坑团茶。《严陵志》:茶以“淳安鸠坑者佳,唐时称贡物,宋朝罢贡。南宋,陈咏《金芳备祖》载:睦州鸠坑,名茶之地。明,王象晋《群芳谱》载:“睦州鸠坑,茶之极品。徐渭《刻徐文长生长秘集》载:名茶,鸠坑。清末,鸠坑茶开始远销国外并享有声誉。

鸠坑毛尖的栽培方式:

其栽培多采用古老的丛栽方式,每丛5~7株,行株距1.3米,因地形限制,少有大块成片茶园,多为零星分散种植。茶树高大,约及人高,均采用攀枝采摘。其新梢芽长而壮,叶厚色绿,适宜采制绿茶,被列为全国著名茶树良种之一,并在省内外广泛推广种植。一年仅采两季,春采为春茶,夏采为梓茶。

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