茶叶小常识

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黄茶温度

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黄茶的冲泡温度通常在80~85℃之间,用这个水温冲泡黄茶不至于泡熟茶芽,若是用沸水冲泡黄茶,会使黄茶中的营养物质溶解,所以冲泡时需加盖保温。黄茶在冲泡时,先将玻璃杯用沸水进行烫洗消毒,再投入5~7g的黄茶,注入开水冲泡。

黄茶的冲泡温度

黄茶的冲泡温度通常在80~85℃之间,这个温度不至于泡熟茶芽。由于黄茶经过沤制,导致茶中的营养成分大多已变成可溶性,若是用沸水冲泡,就会使黄茶中的营养物质溶解,因此黄茶的冲泡水温并不高,在冲泡后还需加盖保温。

黄茶在冲泡时,先将玻璃杯放入茶洗中,用沸水进行烫洗消毒。接着将5~7g的黄茶投入玻璃杯中,注入80~85℃的开水,3秒后倒掉茶汤,并再次注入开水,10分钟后饮用即可。

黄茶因为在制作时几乎未曾揉捻,再加上冲泡水温也比较低,所以黄茶茶汁浸出不易,需得加长冲泡时间,在冲泡后的10~15分钟才能完全出汤,品味到黄茶甘醇浓烈的滋味。

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