茶叶小常识

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茯茶是一种什么样的茶

茶叶小常识   茶叶者  

茯茶即泾阳茯砖茶,属于黑茶紧压茶,在制作时需得经过精选、筛分、蒸茶、渥堆发酵、熬茶汁、炒茶、司称、蒸茶、装模、压制成型、晾置、退模、预包装、进烘上架、发花、干燥等工序,形成茶体紧结、色泽黑褐油润、金花茂盛的特点。

茯茶是黑茶

茯茶即泾阳茯砖茶,属于黑茶紧压茶,因为是在夏季茯天时节制作,其所散发出的香气又与茯苓相似,在经过蒸压后茶形成砖状,故此得名,是古代丝绸之路上的重要交易货币之一。

茯茶在制作时需得经过精选、筛分、蒸茶、渥堆发酵、熬茶汁、炒茶、司称、蒸茶、装模、压制成型、晾置、退模、预包装、进烘上架、发花、干燥等工序,让茯茶表面生成一种名为“冠突散囊菌”的有益菌,增加茯茶的品饮价值。

茯茶具有茶体紧结、色泽黑褐油润、金花茂盛的特点,冲泡后茶汤清彻红浓、清香持久、陈香显露、滋味醇厚、回甘绵滑,在品饮之后能让人体会到回甘生津的特点,清冽爽口。

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