图解武夷岩茶，三百多种茶树品种资源宝库

武夷山市境内东、西、北部群山环抱，峰峦叠嶂，中南部较平坦，为山地丘陵区。

武夷山市已知植物种类3728种，几乎囊括了中国中亚热带所有的植被类型；已知动物种类5110种，是珍稀、特有野生动物的基因库。

茶树的种质资源，无论在哪里都有着无比重要的地位。

更不用说在武夷山，这个被称为“茶树品种王国”的地方。因为要有一泡好茶，就需要每年进行适制性实验，不断探究武夷岩茶适制品种。

说得直白一点，就是你如果要做一锅菜，你的作料越多，味道上就会有更多的选择。在一次媒体的采访中，某位武夷岩茶非遗大师也承认道：“武夷岩茶口感丰富多样，这就要求茶树品种必须丰富多样。”

早在1942年，茶叶专家林馥泉便调查出，武夷山中的名丛、单丛达千种以上。而不同的茶树品种具有不同的口感特征，在武夷茶历史的演变中，各名丛都扮演了重要的地位：“江山代有人才出，各领风骚数百年”。

品种的重要性，不言而喻。因此在武夷山，是否有一个成规模的种质资源基地，是衡量一个企业“牛X”与否的标准之一。但是，却没那么容易。

在武夷山茶科所做管护工作30余年的管大姐曾给我们讲过这个故事：“由于管理复杂，技术含量高，在80年代，很多茶人想要自己建立资源库，都纷纷失败了。”即使技术进步的现在，大多种质资源库也不是半途夭折就是品种数量不多，能有几十上百种品种的，已是“国宝级”的存在。

而这个位于武夷山市旗山工业园区的种质资源圃，在武夷星茶业多年悉心的调教下，现在所拥有的品种数量已经高达三百余个。

如果加上自家管理的茶科所种质资源基地、九龙窠种质资源园，这样的种质资源库，在武夷山甚至全国都是霸主级的存在。

这里资源的丰富让人很扎心

不仅是制茶者对优秀众多的种质资源感兴趣，武夷岩茶的“老铁”们，也把这当成一个孜孜不倦的“玩”点。

“武夷岩茶，名丛众多，各领风骚。”这是老铁们的共识，能够对各大名丛品种有着扎实的认识，在“商业互吹”的时候，能够讲得出一二三，是倍有面子的事情。

想要一一拜访各大名丛，或许要翻遍武夷：天心岩九龙窠悬崖上的大红袍、慧苑岩之内鬼洞（亦称峰窠坑）两旁悬崖峭壁的铁罗汉、隐屏峰蝙蝠洞（在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树）的白鸡冠、牛栏坑杜葛峰之半崖上的水金龟、三花峰之第三峰悬崖峭壁上的半天妖……

然而当这个风景秀丽而又密集收罗绝大部分品种的茶树资源圃出现，岩茶老铁们又坐不住了。

武夷山最大的种质资源基地的身份可不是白来的，在这个走一步换一个品种的地方，对绝大部分人来说，是一个容易出哲学问题的地方：“我是谁？”“我在哪？”“我看到的是什么？”……

可以这么说，如果要有人提出“这一排都是什么品种”的问题，在这个写满茶树编号的种质资源圃里 ，一百个岩茶老铁中有九十九个会懵逼到扎心。

下面，我们就来列出一些武夷岩茶茶树树种的一些品类，让大家过过眼~

其中的文字背书，是由这个种质资源圃的管理者——武夷星茶业种质资源部门，为大家做出的。

由于篇幅原因，本文仅放出12个品种图，更多品种与内容，敬请期待后续文章。

注：所有鲜叶标本，均于2016年9月采自武夷山市旗山工业园区武夷星茶业种质资源圃

1. 肉桂

2、半天妖

3、水金龟

4、北斗

5、白牡丹

6、老君眉

4、瑞香

8、胭脂柳

9、正太阴