茶叶小常识

网站地图

大红袍有哪些品质特点

茶叶小常识   茶客道  

大红袍有岩韵明显,浓醇顺滑,香高持久的特点,很耐冲泡。其冲泡方法与铁观音类似,宜使用盖碗或容积较小的紫砂壶,冲泡九次仍有原茶真味。下面是大红袍茶叶的整体特质描述

①形状:条形,条索紧结、壮实﹑匀整。

②色泽:色泽青褐润亮。

③汤色:金黄明亮。

④香气:馥郁,有兰花香或桂花香,香高而持久,

⑤滋味:醇厚,甘醇,岩韵明显。

⑥叶底:“绿叶红镶边”,呈三分红七分绿的特点。叶面有蛙皮状突起,俗称“蛤蟆背”。

品质好、身骨结实的大红袍一般都经多次焙火,刚加工好的茶叶喝起来会感觉有一点刺激,俗称“有火气”。

所以有一种说法,加工好的大红袍放一年,“退退火”再喝,茶汤会更加顺滑,而馥郁的香气、醇厚的滋味并不会因此而减退,岩韵依然鲜明,幽香浓郁。

手机公众号