茶叶小常识

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正山小种属什么味道

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正山小种的茶汤在入口时起先是桂圆味,之后是松烟味和熟地瓜的香味,细品之后有淡淡的酸味,接着果香味和冰糖味也逐渐涌了上来。正山小种的口感滋味非常纯正,无任何异味,若是品出了腊肉味或酸梅味,就说明正山小种在烘焙熏制时出了问题。

正山小种的滋味

正山小种的口感较为丰富,茶汤在入口时起先是桂圆味,之后是松烟味和熟地瓜的香味,细品之后有淡淡的酸味,接着果香味逐渐涌了出来,回味甘甜,带有冰糖般的香甜。

需要注意的是,正山小种的口感滋味都非常纯正,没有任何异味,若是在品饮正山小种的茶汤时品到了腊肉味或酸梅味,就可能是茶叶在烘焙熏制过程中出了问题,或是保存不当。

另外正山小种虽然在制作过程中是用松柴熏制,但在品饮时若是出现了明显的松烟味道,就说明这个正山小种是新做出来的,放置时间不长,需存放一段时间后才能继续饮用。

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