正山小种是啥
茶叶小常识 茶叶者正山小种是红茶的品种,是我国小种红茶的顶尖茶类,正山意为正统,因而得名。有烟种正山小种经过松针的熏制,色泽更黑,带有松烟香味,无烟种未经熏制,为深褐色,带有桂圆汤味,正山小种品质优异,滋味醇厚,适合同牛奶一同饮用。
正山小种是红茶的品种
正山小种是红茶的品种,又称拉普山小种,是我国小种红茶中的顶尖茶类,产自福建桐木地区。在19世纪时期,国内外茶叶市场的竞争激烈,其中正山又有正统的含义,故而得名正山小种。
根据在制作时有没有经过松针或松柴的熏制,正山小种还分为有烟种和无烟种,有烟种正山小种茶外观更黑,无烟种则为深褐色,有烟种正山小种以松烟香为主,无烟种则是独特的桂圆汤味。
品质优异的正山小种外形条索肥壮厚实,外观色泽乌润亮丽,冲泡之后汤色红浓明艳,茶香悠长带有松烟香气,入口顺滑,滋味醇厚,同时还可以加入牛奶等配料一同饮用,糖浆状奶茶汤色会更为绚丽。