正山小种的正山是地名吗
茶叶小常识 茶叶者正山小种的正山不是地名,正山指的是正山小种的正宗产地,当地称为本山,特指武夷山国家自然保护区内的地理范围,即星村镇桐木村,桐木村其下又有江墩、桥下、龙渡、庙湾、华光庙、潭溪洲、挂墩、三港、关坪等自然村或村民小组。
正山小种的含义:
这一说起正山小种,大家一定想到,桐木关的正山小种最为正宗。可是大多数人对正山小种的“正山”二字不理解,按字面上说就是以桐木关为中心方圆大约50公里以内的茶都可以称之为正山。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。