茶叶小常识

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桂花九曲红梅是什么茶

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桂花九曲红梅属于花茶,是采用九曲红梅红茶为茶胚,加入金秋桂花,经拼合、窨制等工艺制成的再加工茶,属于花茶中的一种,其制成的茶品不仅具有桂花的清幽香气,同时兼具茶叶的醇和、甘醇,具有较高的饮用价值。

有这么一款茶,香气清如红梅,滋味鲜醇爽口,入喉之后自然生出,无尽的回味,唇齿留香。“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅香来”,指的就是这款茶,九曲红梅。

据历史记载,九曲红梅曾在1928年上海举办全国博览会上勇夺金奖,就连当代茶圣吴觉农都为之着迷。他写道:“杭州之红茶,色、香、味亦极优,惜价值太高。”其指的就是九曲红梅。

从此,整个民国时期,人们对九曲红梅的追捧不曾停息过。

九曲红梅与桂花的结合,不是干花与茶叶的简单拼凑,而是纯粹新鲜的窨制拼配!

普通的干花拼配,干花的花香凝固,难以释放,因此制成的茶品中,花与茶的香味就会分离,无法成就一款好茶。

在传统窨制中,鲜叶与鲜花相互碰撞、融合,它们互相汲取着精华,将两者的香气合而为一,再经文火慢烘,方才成就了这道独具江南特色的桂花红茶。

桂花清雅而生蜜香,九曲红梅香气成熟,取茶与花之精华,窨制融合,香甜倍增,茶味不减。

嗅到干茶清香,仿佛走在桂花树下,微风轻抚面,金桂香似蜜。

沸水微凉,注水冲泡,桂香浓郁。

盖香如花蜜,略甜腻,却又舒缓。

茶汤红艳明亮,杯中泛着金黄,汁水清透顺滑,给口腔带来满溢的甘甜与回味。

水中凝果香,入口有一股渗透力,且伴清凉感。

舌底生津,回甘甜蜜,茶香清雅而持久,幽幽不绝,茶韵沁心悠长。

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