茶叶小常识

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汉中仙毫如何冲泡 汉中仙毫的泡茶技巧

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汉中仙毫是陕西名优绿茶,主产于陕西省汉中市。

汉中仙毫具有形美、味醇、香高等特性,那么汉中仙毫如何冲泡,冲泡时需要注意哪些?下面我们一起来看看:

汉中仙毫的冲泡步骤与方法

第一步、准备

茶叶:汉中仙毫干茶5克

水质:纯净水85-90℃

茶具:玻璃杯(250~300ml)、茶匙、茶巾、茶盂、茶巾布等

第二步、温杯

将准备好的开水,倒入少量至玻璃杯,轻微摇晃,旋转杯身,以提高杯温;

温杯有利于茶香溢出,然后将温杯的水倒掉。

第三步、投茶

用茶匙取5克汉中仙毫,拨置于透明的玻璃杯之中;也可以适度摇香。

第四步、润茶

将85℃左右的水顺杯沿倒入三分之一处,轻微摇晃,使汉中仙毫茶每一根得到充分的浸泡。

第五步、冲泡

茶叶稍作浸润后,再次提起水壶,将85℃左右的水顺杯沿冲至茶杯七分满为佳;

注水完毕后,不要盖杯盖子,等待三五分钟即可端杯品饮。

冲泡关键点

1、茶具

冲泡汉中仙毫,茶具应选用敞口、透明的玻璃杯。

2、泡茶水温

水温应控制在85℃-90℃,不宜过高,否则容易失去原有的色、香、味。

3、泡茶手法

绿茶汉中仙毫为芽类茶,原则上来讲,不需要“洗茶”,如果要洗的话,一定要迅速完成,不可长时间浸泡。

4、茶水比例

大致是1:50,即300ml的玻璃杯,投茶5~6克足以。

做完以上这些步骤,就可以静心来欣赏了。

观其形、赏其色、闻其香、品其味,冲泡好的汉中仙毫,犹如刀剑林立,根根竖立杯中,再看茶汤色泽翠绿,栗香浓郁,品一口甘甜幽香,源远流长。

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