竹叶青茶是什么茶叶？竹叶青茶口感怎么样？

在中国博大精深的茶文化中，竹叶青茶以其独特的品质、优雅的形态和深远的文化底蕴，成为了绿茶界的一颗璀璨明珠。作为一种集色、香、味、形于一体的名茶，竹叶青不仅承载着峨眉山千年的茶文化精髓，更以其卓越的口感和丰富的营养价值，赢得了广大茶友的喜爱与推崇。本文将深入探讨竹叶青茶的起源、特点、口感以及品鉴之道，带您领略这一绿茶佳品的独特魅力。

一、竹叶青茶的起源与传承

竹叶青茶，顾名思义，其名称来源于茶叶外形扁平光滑，形似竹叶，色泽青翠欲滴。它产于四川省乐山市的峨眉山，这片云雾缭绕、山水相依的宝地，为竹叶青茶的生长提供了得天独厚的自然条件。竹叶青茶的历史可追溯至20世纪60年代，由峨眉山万年寺的高僧或觉空和尚创制而成，后经陈毅元帅品鉴并赐名“竹叶青”，从此名声大噪，成为峨眉山绿茶的代表之作。

自1998年竹叶青茶正式创牌成立以来，竹叶青茶业有限公司便秉持“以品质为基础打造品牌”的发展理念，坚守“高山、明前、茶芽”三大高端绿茶标准，致力于将竹叶青茶打造成为中国高端绿茶的领导者。竹叶青茶的采摘严格限定在清明节前，只选用峨眉山海拔600-1500米高山茶园的鲜嫩茶芽，结合38道精细加工工序和106项检测流程，确保每一颗茶芽都能达到极致的品质标准。

二、竹叶青茶的特点

竹叶青茶属于扁形炒青绿茶，其外形扁平光滑，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，形似竹叶，故得此名。其独特的制作工艺，包括高温杀青、三炒三凉、做形干燥等步骤，使得茶叶在保持原有绿色调的同时，富含叶绿素，呈现出清新自然的绿色风貌。竹叶青茶的香气清高而持久，带有一种独特的竹香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，饮后余香回甘，令人回味无穷。

三、竹叶青茶的口感体验

1. 视觉享受

当一杯竹叶青茶置于眼前，首先映入眼帘的是那翠绿欲滴的茶汤，清澈透亮，如同山间清泉，让人心旷神怡。茶叶在杯中缓缓展开，扁平光滑，挺直秀丽，仿佛一幅生动的山水画，给人以视觉上的极致享受。

2. 香气品鉴

轻轻一嗅，竹叶青茶的香气扑鼻而来，那是一种清新高雅的竹香，夹杂着淡淡的栗香，浓郁而持久，令人心旷神怡。这种香气仿佛能穿透心扉，带走一天的疲惫与烦恼。

3. 滋味感受

轻啜一口竹叶青茶，茶汤入口滑顺，滋味鲜嫩醇爽，不带丝毫苦涩，只有满口的甘甜与清香。茶汤在口腔中缓缓流淌，如同山间溪流，清新自然，令人陶醉。饮后余香回甘，久久不散，仿佛置身于峨眉山的云雾之中，感受那份宁静与淡泊。

4. 身心体验

竹叶青茶不仅口感绝佳，更有着丰富的营养价值。它富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种对人体有益的成分，具有防辐射、降血压、降血脂、抗衰老、美容护肤等多种功效。长期饮用竹叶青茶，不仅能够促进身体健康，还能调节心情，缓解压力，让人身心愉悦。

四、竹叶青茶的品鉴之道

品鉴竹叶青茶，不仅需要一双敏锐的眼睛去欣赏其外形之美，更需要一颗细腻的心去感受其内在之韵。以下是一些品鉴竹叶青茶的基本方法：

1. 观色

首先观察茶汤的颜色，竹叶青茶的茶汤应呈嫩绿明亮之色，清澈透亮，无杂质。好的竹叶青茶，其汤色能够反映出茶叶的鲜嫩程度和制作工艺的精湛程度。

2. 闻香

接着轻轻嗅闻茶叶的香气，竹叶青茶的香气应清高而持久，带有独特的竹香和栗香。通过闻香可以初步判断茶叶的品质和新鲜度。

3. 品味

最后品尝茶汤的滋味，竹叶青茶的滋味应鲜嫩醇爽，不带苦涩，回味甘甜。在品尝时，可以细细感受茶汤在口腔中的变化，以及余香在喉间的回荡。

4. 赏形

在品鉴过程中，还可以欣赏茶叶的形态之美。竹叶青茶的茶叶外形扁平光滑，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，形似竹叶。通过观察茶叶的形态，可以进一步了解茶叶的品质和制作工艺。

竹叶青茶，以其独特的品质、优雅的形态和丰富的文化底蕴，成为了中国绿茶中的一朵奇葩。它不仅是峨眉山茶文化的瑰宝，更是中国茶文化的重要组成部分。