茶叶小常识

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白茶是什么茶类属绿茶吗

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白茶不属于绿茶,是六大茶类的一类,属于微发酵茶,远观色白似银。白茶主要产自福建地区,树种有大白茶、水仙种和群体种,茶叶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,其中白毫银针叶质最为细嫩。

白茶不属于绿茶

白茶不属于绿茶,是和绿茶一样六大茶类的一类,并且绿茶属于不发酵茶,干茶外观色泽多为翠绿色,而白茶属于微发酵茶,干茶表面有大量的白毫,远观银白,所以被称为白茶。

白茶主要产自我国福建地区,其茶树树种有大白茶、水仙种和群体种,其中群体种较为特殊,在白茶中仅有贡眉和寿眉以此为原料,白毫银针、白牡丹则以大白茶和水仙种为原料。

白毫银针以一芽一叶嫩梢为原料采制,采摘最早,周期最短,白牡丹以一芽一叶或二叶开展为原料,采摘期紧随其后,自谷雨前采摘结束,贡眉和寿眉皆以一芽三四叶为原料采制,叶质最老。

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