茶叶小常识

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毛尖什么味道

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毛尖具有色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲的特点,冲泡后汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜。毛尖在刚开始品饮时虽然口感有些苦涩,但胜在回甘快,口感醇厚,香气馥郁高长,滋味鲜浓清嫩,回味甘甜。

毛尖的口感滋味

毛尖拥有“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄,具有色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲的特点,冲泡后汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜。

毛尖在刚开始品饮时虽然口感有些苦涩,但胜在回甘快,口感醇厚,香气馥郁高长,滋味鲜浓清嫩,回味甘甜,毛尖的清香滋味会完全覆盖住其本身的苦涩感,让人回味无穷。

毛尖之所以会有较为明显的苦涩感,主要是因为里面富含的氨基酸、生物碱、茶多酚等营养物质导致的。毛尖茶在带有苦涩感的同时,还会产生馥郁的清香气息,让毛尖富有层次感。

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