茶叶小常识

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信阳毛尖怎么分辨好坏

茶叶小常识   茶客道  

1、茶叶形态,好的信阳毛尖条索紧细圆直,白毫显著,色泽鲜绿,而坏的信阳毛尖杂乱无章,颜色灰绿;2、茶叶香味,好的信阳毛尖香气清新淡雅,而坏的信阳毛尖带有青臭味;3、茶汤色泽,好的信阳毛尖汤色浅绿,滋味鲜爽,而坏的汤色暗沉,寡淡无味。

1、茶叶形态

分辨信阳毛尖的好坏,第一步可以从茶叶外形入手。好的信阳毛尖条索紧细圆直,匀整度高,且白毫显著,色泽鲜绿。而坏的信阳毛尖条形杂乱无章,茶毫不显,茶叶颜色为灰绿色,较为暗沉。

2、茶叶香味

观信阳毛尖外形后,还需闻干茶香味。好的信阳毛尖香气怡人,且清新淡雅,闻后沁人心脾,十分的舒爽。而坏的信阳毛尖通常不经摊放就直接加工,因而干茶带有一股青臭味、杂味。

3、茶汤色泽

好的信阳毛尖汤色浅绿或黄绿,且清澈明亮,品饮一口茶汤,其滋味鲜爽,汤水浓淡适宜,回味悠长。而坏的信阳毛尖汤色较为暗沉,汤底杂质多,喝一口茶汤,寡淡无味,没有清爽之感。

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