龙井茶的三大产区

1、西湖产区，占总产量越10%，还分为狮峰，龙井，云栖，虎跑和梅家坞五大一级产区，和除一级产区外的西湖产区类的二级产区；2、钱塘产区，占总产量越30%，鲜绿色；3、越州产区，占总产量越60%，相比西湖龙井，外形更加的瘦小些。

1、西湖产区

西湖产区是龙井茶的发源地，占总产量越10%，其中西湖龙井还分为狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞五大地区的一级产区，一级除一级产区外的产自西湖区的龙井茶，茶芽生长迅速，能够频繁采摘。

2、钱塘产区

钱塘产区龙井茶产量占总量越30%，遍布钱塘江两岸地区。钱塘江产区环绕着三江一湖，水质优异，土壤营养丰富，相比西湖龙井，钱塘龙井外形略扁而平细，色泽为鲜绿色，不如西湖龙井翠。

3、越州产区

越州产区覆盖面积略小于钱塘产区，但产量占总量越60%，越州龙井茶以绍兴越城区为中心向外扩散，同西湖龙井相比，越州龙井外形更加的瘦小些，如果任其生长至1.5厘米，根部会粗，叶质会老。