富阳龙井和西湖龙井区别

1、产区，西湖龙井产自西湖风景区，富阳龙井产自钱塘产区；2、工艺，前者炒制手法多样关键，后者炒制高温逼香；3、外观，前者条形粗犷，后者条形匀整；4、香型，前者茶香优异，后者清香普遍；5、品味，前者茶香浓郁持久，后者香气高扬。

1、产区

西湖龙井是指在西湖风景名胜区产制的龙井茶，其它外围区域生产的龙井茶一律不得称为西湖龙井，富阳龙井则是位于西湖产区外延的钱塘产区，产区的区别是龙井茶种类的根本区别。

2、工艺

西湖龙井制作工艺繁复而精细，其中最为关键的是炒制的过程，抖、搭、拓等十大手法的合理运用，是其茶香形成的关键，富阳龙井炒制时更注重高温快炒，逼出茶香。

3、外观

西湖龙井和富阳龙井整体形态都是扁平直状茶叶，但是西湖龙井翠绿的色泽中带有糙米色，茶叶的条形较为粗犷，而富阳龙井的色泽呈现为翠绿色，茶叶的条形更为整齐匀称。

4、香型

西湖龙井中豆香、栗香和高火香都是高品质茶叶，兰香是极品龙井茶的香型，而清香是最基础的香气，也代表该茶叶的品质一般，富阳龙井大多为清香，部分会有高火香。

5、品味

西湖龙井茶香更为浓郁，并且耐泡度较好，多次冲泡后已久可以感受到茶香气息，富阳龙井香气更加高扬，轻嗅可以感受到明显的青草香气，经过冲泡之后感受会较为减弱，口味较为寡淡。