松溪的白茶主要是小白茶，是白茶初创时使用的茶树品种，松溪的白茶，早前主要有大白、水仙白、小白，采自菜茶所制的小白茶便成为松溪的特产。其特点是形似雀舌，毫密而细，嫩芽抱芽，细巧可爱，再加上米香浓郁、汤感细腻、韵味绵长这些特点，着实在茶人里颇受青睐。