周打铁茶是什么茶
茶叶小常识 茶叶小常识周打铁茶属绿茶，不发酵茶，江西历史名茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村。周打铁茶以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、操捻、炒制搓条、滚炒足干等工艺制成；成品茶条索紧结，稍弯曲，色泽油润，香气纯正持久，汤色黄绿明亮，滋味醇和。
周打铁茶属绿茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田村。
周打铁茶是中国古代专门进贡皇室、供帝王将相享用的特别精制的高级茶。巩志考证：周打铁茶起源于西周之初，迄今已有3100年历史。
其茶园地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长优越的生态环境。
相传乾隆皇帝下江南，商微服出访。后乾隆降旨，赐周打铁种的茶为"周打铁茶"，并定为贡品。
从此周打铁茶名扬四方，流传后世。
周打铁茶的品质特点周打铁茶产于江西丰城荣塘乡，品质优异，以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。
成品茶条索紧结，稍弯曲，色泽油润；冲泡后，汤色黄绿明亮，香气纯正、持久，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。
周打铁茶的名称有一番来历，也十分有趣。相传清代时，丰城荣塘乡有个秀才，名叫周打铁，因屡考不中，便隐居山中，与妻子耕种茶园度日。当时正值乾隆皇帝下江南，乾隆打扮成布商微服出访。
一日，周秀才上山采茶，有两个布商来到他家讨水喝。周妻忙泡茶接待
，客人喝了茶赞不绝口，兴奋之余，提笔在纸上留下隐语，辞谢而去。周秀才回到家时，其妻忙拿出纸来，只见上面写着：“秋后请送四斤上等茶到京市棉布庄。”但未留下姓名。
春去夏至，夏尽秋来，周秀才按语意送茶进京，一路上晓行夜宿，风雨兼程，很快到达京城。
一日天高云淡，阳光和煦，只见前面车马仪仗，鸣锣开道，好不威风，原来是乾隆离宫外出。周秀才拦路询问，侍卫上去喝止。周秀才说明来意，并递上纸条，侍卫接过纸条、周打铁茶、交与乾隆。
乾隆大喜，知是自己下江南时亲笔所题，因深感下江南时他家进茶之情，意欲留下秀才。周秀才丢不下辛勤耕作的茶园，执意回家。后乾隆降旨，赐周打铁种的茶为“周打铁茶”，并定为贡品。从此周打铁茶名扬四方，流传后世。
