三坑两涧是什么意思

三坑两涧特指武夷岩茶的核心产区及范围，具体如下。

三坑：指的是大坑口、牛栏坑、慧苑坑。

两涧：指的是流香涧（又名倒水坑）、悟源涧。

“三坑两涧”，具体指的是“牛栏坑”，“慧苑坑”，“倒水坑”，“流香涧”，“悟源涧”这五个地方，也是我们茶人所说的“最核心正岩区”。

坑

原意: 从词目释义来看，坑指的是地面上凹下去的地方。

“坑”本义上讲是土中的水平走向管道，有两个地面出口。在武夷岩茶的山场中，“坑”指的是两面夹山，呈陷向下凹陷的特点，“坑”通常都有前后两个出口。

生态环境: 这些“坑”两面夹山，就像是峡谷，只有两个进出的地方，两边的岩石山弯弯曲曲、高矮不尽相同，这样就形成了小型生态环境。所以每个坑的小环境也都不一样。

代表山场: 牛栏坑、倒水坑、慧苑坑、大坑口等处。

1、大坑口

大坑口为通往天心岩的一条深长峡谷，横贯东西，连接天心岩和崇阳溪的水系，水量丰富，且溪流从上游带来肥沃的土壤。

坑涧两边茶园广布，茶园东西朝向，光照充足，适合种植水仙和肉桂。所产岩茶品质极佳。

2、牛栏坑

牛栏坑的肉桂也是被茶人们津津乐道，茶人们戏称“牛肉”。由于牛栏坑四周巨石险峰，雨雾充沛，烂石为壤，花香为伴，故而，生长的肉桂香气妖娆，沁人心脾，岩韵明显，回甘持久。

这里茶山条件非常优越茶山都在半山悬崖上，一层层用石头垒成，不惜工夫，足见这些名丛之珍贵。水金龟就是这里的名丛代表。

3、慧苑坑

传说有个名叫慧远的和尚来到天心庙附近坐禅，建立慧苑寺，而位于慧苑寺边上鸟语花香的幽谷便命名为慧苑坑，由于个别秀才读字半边，将慧苑寺，误读为“慧宛寺”，便被一直沿用。

慧苑坑的名丛也是备为茶人们推崇。

涧

原意: 夹在两山之间的水沟;在沟边有零散的风化沉积岩的冲积堆。

生态环境: 以涧定名的山场伴有水流，且两山相夹，因此茶树生长环境湿润，遮阴效果好，在沟边有零散的风化沉积岩的冲积堆。

代表山场: 悟源涧、流香涧、章堂涧等处。

1、流香涧

流香涧，原名倒水坑，位于武夷山风景区天心岩北麓、

武夷山风景区内的溪泉涧水，均由西往东流，奔向峡口，汇于崇阳溪。

唯独流香涧，自三仰峰北谷发源，流势趋向西北，倒流回山。

两旁壁立苍石丹崖，青藤垂蔓，野草丛生。

而其间却又夹杂着一丛丛山惠、石蒲、兰花“坠叶浮深涧，飞花逐急湍。”

一路走去，淙淙的流水声与飞花相随不舍，一缕缕淡淡的幽香，时时扑鼻而来。

茶树生长在这里，不仅有“岩骨花香”，更有流香之韵，亦留香，令饮者过齿难忘。

明朝诗人徐火通游历此地，不忍离去，遂将涧改名为“流香涧”。

2、悟源涧

悟源涧茶区，是一片分布于一条山间溪流两旁的茶区，位于马头岩南麓。

滋养这片茶区的溪流就是悟源涧。从武夷山九曲景区最高峰三仰峰诸多山头流出的诸多小溪流，到马头岩区域，形成悟源涧的源头，涧水流到山脚的兰汤村，最后汇入九曲溪。

涧内溪水淙淙，老茶树众多，遍布奇花异草。

悟源涧茶树品种代表：水仙，肉桂（马肉）。