普洱茶区——无量山
茶叶小常识 品茗荟无量山,古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名,无量山位于云南省普洱市景东彝族自治县西部,景东彝族自治县境内面积2581平方千米。西北起于南涧彝族自治县,向西南延伸至镇沅、景谷等地,西至澜沧江,东至川河。无量山主峰笔架山海拔3376米,平均海拔1800米,山高谷深、植被茂密,具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境,且常处于云雾笼罩之中,茶叶品质极佳,自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。
01无量山介绍无量山古茶山迄今保存有许多珍贵的古茶树资源。相传,无量山垦植茶树,始于三国时期,茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授,直到唐代南诏时期,无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传,他们迁来无量山定居已经有57代了。20世纪50年代初期,在无量山随处可见许多直径在30厘米以上、树高3-5米的大茶树,千百年来,彝族对无量山的茶树加以保护、利用,并不断新植、改造,使无量山茶叶生产不断发展。清代,无量山茶园面积达10万多亩,每年产干毛茶3000多吨,除本地加工外,还运往勐海、易武等地加工成各种普洱紧压茶,再销往海内外。
唐朝学者樊绰于864年所著《蛮书》中说:“茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮夷椒、姜、桂和烹而饮之。”是普洱茶也是云南茶见诸于史籍的最早最可靠记载,“银生”即现在的景东,是南诏国“银生”节度府所在地。
02无量山普洱茶生长环境在云南地貌区划中属横断山脉南端中山峡谷亚区,与哀牢山同处于青藏高原、横断山系和云南高原三大地理区域的接合部。高大巍峨,绵延百里,雄奇险峻,山势高峻,最高海拔3306米,最低海拔也在1000米以上。
处于北亚热带中部与南部的过渡地带,形成了“一山分四季,十里不同天”的立体气候。无量山中光热资源丰富,雨量充沛,土壤肥沃,四季云雾缭绕,古茶园星罗棋布。山高则温度低,芽叶生长通常较慢,光合作用充足。无量山茶得天独厚,垄断了天时地利的优越自然条件,因此用无量山茶叶原料生产的茶,内蕴独特香气。
03无量山古茶园无量山茶区分布在安定、漫湾、林街、景福4个乡境内,主要为栽培型野生古茶树群落。安定迤仓后山的野生古茶树群落中有一株生长在海拔2255米的古茶树,基部径围1.4米,干径达0.7米,树高20米。林街乡岩头村箐门口无量山大石门,是无量山野生大茶树分布最多的地方,野生古茶树分布面积达1.5万亩,专家考证,最古老的茶树树龄约1500年。
04无量山古树茶的口感特点无量山茶叶外观条索稍长、白毫微显、紧结壮实;汤色黄绿尚亮,清澈透亮;香气高扬、挂杯香明显、为高蜜香、有山野气韵。滋味苦显涩弱,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,由于境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感落差也大,很难以单一口感为代表。