茶叶小常识

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普洱茶生茶的冲泡方法步骤

茶叶小常识   品茗荟  

1、温碗撬茶,将沸水倒入白瓷盖碗中烫洗,取出茶饼沿着一侧撬入,使部分茶块散落;2、倒水醒茶,将普洱生茶放入碗中,倒入沸水浸润,起到醒茶的目的;3、冲入热水,沿着盖碗内壁缓缓倒入沸水,水量至八分满时盖上碗盖闷20秒出汤。

1、温碗撬茶

在冲泡普洱生茶时,先取出一个白瓷盖碗,倒入开水进行冲洗,以提高茶具的温度,然后拿出一块普洱生茶茶饼,用茶针沿着一侧插入,缓缓向上撬起,使部分茶块散落,接着将落在桌面的普洱生茶投放到碗中。

2、倒水醒茶

普洱生茶内含物质丰富,冲泡之前,先往盖碗中倒入沸水洗茶,水量以刚好没过茶叶为佳,浸润5-10秒后快速将水到掉,以唤醒茶叶内质,然后将普洱生茶放在一旁备用,切忌长时间浸泡在水中。

3、冲入热水

正式冲泡普洱生茶时,提起水壶,靠近盖碗内壁缓慢注水,使茶叶在碗中充分浸润,有利于茶味的浸出,注水量至八分满时,盖上碗盖闷泡20-30秒出汤。品饮普洱生茶,先将茶渣过滤出,之后把茶汤倒入品茗杯享用。

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