茶叶小常识

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福鼎白茶三大产区

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福鼎白茶的三大产区分别为点头镇、磻溪镇、太姥山镇,除此之外还有管阳产区。

点头产区:口感绵柔,香气沉稳,水含香,韵味十足。

磻溪产区:品质优异,茶香高显,茶汤绵软香甜,入口回甘。

太姥山产区:叶绿素丰富,具有香气轻盈,汤水个性张扬的特点。

管阳产区:芽叶肥壮饱满,自然香气馥郁、滋味鲜美、而且耐泡。

福鼎白茶的三大产区

1、点头镇

点头镇,居典型的热带海洋性气候,雨量充沛,水、光、热资源充足,全年平均降水量45MM,日照时数12小时,气温25度,无霜期290天。

点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里,被誉为“中国白茶第一镇”。

点头镇出产的福鼎白茶花香味馥郁芬芳,沁人心脾,口感绵柔,香气沉稳,水含香,韵味十足。

2、磻溪镇

磻溪镇是“福建名茶之乡”,全镇拥有四万亩茶园,是福鼎白茶的核心产区,位于世界地质公园、国家5A级风景名胜区太姥山西麓,镇域面积222.3平方公里,约占全市陆地总面积的七分之一。

磻溪全镇森林覆盖率可达95%,平均海拔500—800米,山上常年云雾缭绕,气候温和、雨量充沛、湿度大,昼夜温差也大,非常有利于白茶生长和养分的积累。空气、水文条件达是国家一级标准,且土壤以黄红砾壤为主,有机质物和矿物含量高。

因此,磻溪镇出产的福鼎白茶品质优异,茶香高显,茶汤绵软香甜,入口回甘。

3、太姥山镇

福鼎白茶产地名号最响的要数太姥山镇。在茶圣陆羽的著作《茶经》中,曾引用隋代著作“东嘉县三百里有白茶山”,据专家考证,这里的白茶山便是太姥山。

福鼎白茶产地名号最响的要数太姥山镇。据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,福鼎所有白茶皆是发源于此。白茶品牌绿雪芽,茶园也是建于此地。

太姥山平均海拔600米,山上常年有云雾,气温比山下要低2—5℃。有很高的森林覆盖率,土壤为山地红壤和过渡性黄红壤,含火山岩风化物质和腐殖质,PH值在4-4.5之间,偏酸,十分适宜茶树生长。

其茶叶叶张肥厚、柔软,内含物丰富,加工的福鼎白茶品质优异。

太姥山出产的福鼎白茶叶绿素丰富,呈鲜嫩翠绿色、墨绿色,显白毫。具有香气轻盈,汤水个性张扬的特点。

除此之外,还有白琳镇、管阳镇

管阳镇

管阳镇,位于福鼎市西北部。全镇地处高山地带,大部分村庄都在海拔600米以上。这里昼夜温差大,茶叶生产周期较长,茶青上市的时期较平原地带晚,每年冬季都会下雪,有利于控制茶叶的病虫害。

管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区,高山茶叶中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。但耐泡度稍弱,总体汤水偏薄。

近些年随着白茶在国内的兴起,一些红茶、绿茶甚至乌龙茶的产区都开始尝试用不同的品种来制作白茶。

这里产出的茶叶具有生长速率慢、发芽迟、品质佳,叶片鲜嫩翠绿、富有光泽,毫心洁白,芽叶肥壮饱满,毫毛多,在经过萎凋、干燥制成茶叶,自然香气馥郁、滋味鲜美、而且耐泡。

白琳

产区介绍:点头和白琳两个产区邻近,地理环境特点都相似。虽降雨充沛,光照温度条件好,但因海拔的劣势,所以两镇所产的白茶没其他产区突出,不过两镇最出名的是庞大的茶叶交易市场。

白琳所产的“白琳工夫”红茶,曾经出口世界各国。在清朝时期便是有名的茶叶出口基地。

茶叶特点:

近年来白琳所出产白茶品质愈发优质,白茶的色、香、味、性都达到了白茶的品质标准,是福鼎白茶的后起之秀。

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