茶叶小常识

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君山银针属于什么茶,产地在哪儿

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君山银针属于黄茶类,产于湖南岳阳的洞庭山,洞庭山又称君山。

所产的茶,形似针,满披白毫,故茶名以地名和茶形结合,称君山银针。一般认为君山银针始制于清代,现在产量极少。

君山为洞庭湖中岛屿。君山产茶历史悠久。君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。

君山银针的别茶原料需在茶树刚冒出芽头时采摘,经十几道工序制成,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号“金镶玉”,茶条如其名,很像一根根银针,干茶匀整好看。

冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,起落交错,为茶中奇观,令人难忘。入口则清香沁人,齿颊留芳。

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