茶叶小常识

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黄芽金骏眉和黑芽区别

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黄芽金骏眉和黑芽均属于茶界的一种叫法,黑芽金骏眉为黑色中略带金毫(黑、黄、金三色相间),条索肥硕紧实,茶汤橙黄透亮,甜香或蜜气馥郁持久,耐泡度高,而黄芽属于仿制品,通体金黄,绒毛多,干茶纤细瘦弱,茶汤黄亮,香气清淡,耐泡度低。

黄芽金骏眉和黑芽区别:

1、形成原因不同

黑芽金骏眉茶芽毫毛不多,每一片叶上,黑色中略带金毫,是在高海拔生长形成的。茶树在生长过程中,茶毫会不断脱落,尤其在高海拔生态环境中,茶树的生长周期长,所以,茶毫脱落比较多,于是金骏眉就会有金、黄、黑相间的色泽特征。

黄芽金骏眉为仿的茶叶,仿的大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

2、颜色不同

黄芽金骏眉颜色金黄,泡出来的茶叶汤色黄亮,呈现出琥珀色。

而黑芽金骏眉黑黄相间,金色、黄色隐藏在黑色中,冲泡出来的茶汤橙黄透亮,散发着淡淡的桂圆香气。

3、特质不同

黄芽金骏眉柔嫩、柔和,多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加了非茶叶类物质;黑芽金骏眉则肥嫩、香气更浓,香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。

(上图为仿制版金骏眉)

写在最后:

因此大家在选购金骏眉时一定要仔细鉴别以防买到假冒品,真正的金骏眉是金、黄、黑三色相间的,而且色泽均匀,条索肥硕匀称,并以黑色居多,而全黄色的金骏眉并非此金骏眉。

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