茶叶小常识

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红茶冲泡方法_红茶冲泡方法和时间

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红茶的冲泡方法:1、温杯,用热水烫洗茶具,然后投茶5g;2、注水,茶水比1:20-30,水温以90-100度左右为宜;3、出汤,前三道茶汤控制在5秒左右出汤,后面每一道茶汤逐渐延长5-10秒的时间出汤。

1、温杯

用热水充分烫洗一遍茶具,3秒左右倒出。然后取出红茶,倒入茶则之中,一般取茶5g左右。用茶匙将干茶投入杯中,茶水比为1:20-30,即每克茶需注水20-30ml。

2、注水

沿着茶杯的边缘环绕注水,水温以控制在90-100度为宜,不宜过低。注意不要高冲注水,最好绕着茶杯的边缘,一圈一圈的注水,使每一根茶叶都充分与水接触,利于激发茶香。

3、出汤

第一泡可以控制在5秒左右出汤,前三泡都可以尽快出汤,不能久泡。从第四泡开始,可以适当坐杯,延长5-10秒的出汤时间,具体根据个人口味而定。

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