茶叶小常识

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碧螺春和龙井的区别

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碧螺春产于江苏苏州吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,中国十大名茶之一;外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;汤色碧绿清澈;头酌幽香;二酌翠绿、味醇;三酌回甘。龙井茶浙江省特产,汤色显得更加碧绿黄莹;嫩香中带清香,滋味较清鲜柔和。

1、产地

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春”。龙井茶的产地分布区域分别在浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖和灵隐一带的群山。浙江省特产,中国国家地理标志产品。

2、外形、汤色

碧螺春外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;汤色碧绿清澈,特别干净,叶底特别明亮特别娇嫩。龙井色翠略黄似糙米色;汤色显得更加碧绿黄莹,透着一股朦胧的感觉,叶底细嫩成朵,汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数。

3、口感

碧螺春的口感是头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其贵如珍,宛如高级工艺品,不可多得。龙井茶的口感是西湖龙井嫩香中带清香,滋味较清鲜柔和;浙江龙井带嫩栗香,滋味较醇厚。

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