白茶中的贡眉到底是什么，与寿眉和白牡丹如何区分
茶叶小常识 茶叶者
首先，白茶与红茶、绿茶、黄茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶并列为六大茶类。
白茶也是轻微发酵茶，具有长期存放的属性。
而白茶类，目前主要分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针，当然还有一些新工艺白茶、景谷白茶。
其中“”贡眉“”这个等级的白茶，说法争议最多，市面上最多的说法是：“贡眉是等级低一点的白牡丹，等级高一点的寿眉”。
事实真的是这样吗？下面跟着昵茶网一起来看一下。
首先，我们先来更好的了解下白茶的四大茶品：
1、白毫银针
以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
分为：特级白毫银针、一级白毫银针，一共两个等级 。
2、白牡丹
以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
分为：特级白牡丹，一级白牡丹，二级白牡丹，三级白牡丹，一共四个等级。
3、贡眉
以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
分为：特级贡眉，一级贡眉，二级贡眉，三级贡眉，一共四个等级。
4、寿眉
以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
分为：一级、二级两个等级。
《 GB/T 22291-2017 白茶》~昵茶网茶叶百科
从以上可以看出，每个品类都有对所选原料树种有要求。
贡眉自有四个等级划分：特级贡眉，一级贡眉，二级贡眉，三级贡眉。
从原料的等级划分上同白牡丹一样，依据芽叶的大小多少老嫩程度，可以分为特级、一级、二级、三级四个等级；
贡眉和白牡丹最大的区别在于：他们原料选择的品种不同，贡眉只能是小菜茶等群体种茶树品种制作，其他无性系品种，如大白，大毫，水仙等品种的茶树采下的嫩梢一芽一，二，三叶茶青原料制成的茶都不能叫贡眉。
左牡丹，右贡眉
群体种茶树原料制成的贡眉，属于小叶种，从外观看起来，芽叶细嫩，比较细小，色泽灰绿叶缘垂卷，弯曲如眉。
而无性系品种，如大白，大毫，水仙等品种制成的白牡丹，属于中大叶种，芽叶连枝，叶态自然舒展，形似花朵，芽叶相对较大。
同一天采摘的不同品种
左菜茶贡眉，右大毫牡丹
贡眉和白牡丹，按采摘时间来看是属于同一时期的不同茶树品种的产物。
寿眉是在白牡丹和贡眉等级之后才开始采摘制作，外观形态等级上比白牡丹或贡眉都相对低一些，稍有芽尖，叶张偏大。
谷雨节气以后，凡是能用于加工白茶的所有茶树品种，所采摘的一芽二，三叶或单片鲜叶，所加工的白茶产品都应归类于“寿眉”。
寿眉可以是小菜等群体树种，也可以是大白茶或水仙树种制作。
树种总结：
白牡丹：以大白茶或水仙茶树品种（无性繁殖）
贡 眉：以群体种茶树品种（种子有性繁殖）
寿 眉：以大白茶，水仙 或 群体种茶树品种（只要能做白茶的品种都可以，采摘自白牡丹或贡眉之后）
