茶叶小常识

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安化黑茶怎么喝

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准备一壶开水、8g安化黑茶、一只盖碗,先将茶具以及盖碗用开水清洗一遍,清洗干净后将8g安化黑茶投入到盖碗中,之后向盖碗中注水开水(环绕方式),第一泡为洗茶,洗茶后再次注水并盖上盖子,闷泡5秒的时间即可以出汤饮用。

安化黑茶的具体冲泡方法:

盖碗容量110ml

安化黑茶8g

水温100℃

第一泡为洗茶,出汤速度要快,快速到掉后,再正常冲泡。

1、泡茶用水

泡茶用水以软水为好,用软水泡茶,茶汤的色、香、味三者都佳;用硬水泡茶,则茶汤变色,香味大减。

所以,泡安化黑茶一般建议用纯净水,纯净水是干净的软水,更有利于释放出茶香茶味。

2、冲泡水温

泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般,在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤会越浓。而冲泡黑茶的适宜水温为100℃。

3、茶的投放量

一般而言,标准置茶量是110ml的盖碗,投茶量为8g。茶量的投放也可以根据个人口感增加或减少,但建议少喝浓茶。

4、浸泡时间

茶的浸泡时间要根据所泡茶叶而定:黑茶中的紧压茶因需要让其慢慢舒展开,所以前几泡在洗茶的过程中一般要浸泡5秒时间 左右,之后茶味变淡再适当延长浸泡时间。

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